Productos
Advantame / Azúcar Advantame / Edulcorante de alta intensidad de Advantame
Propiedades ventajosas
- 20.000 veces más dulce que la sacarosa
- El sabor es fresco y puro, como la sacarosa.
- Alta estabilidad, sin reacción con azúcares reductores o compuestos de sabor aldehído, sin calor, metabolismo seguro, sin absorción.
- Es adecuado para diabéticos, pacientes obesos y pacientes con fenilcetonuria.
Fórmula molecular: C24H30N2O7H2O
Solicitud de ventaja
Advantame se puede utilizar como edulcorante de mesa y en determinados chicles, bebidas aromatizadas, productos lácteos, mermeladas y dulces, entre otras cosas.
Seguridad del producto
La ingesta diaria aceptable de advantame para humanos por la FDA es de 32,8 mg por kg de peso corporal (mg/kg de peso corporal), mientras que según la EFSA es de 5 mg por kg de peso corporal (mg/kg de peso corporal).
Las posibles ingestas diarias estimadas de alimentos están muy por debajo de estos niveles.El NOAEL para humanos es de 500 mg/kg de peso corporal en la UE.El advantame ingerido puede formar fenilalanina, pero el uso normal de advantame no es significativo para quienes padecen fenilcetonuria.Tampoco tiene efectos adversos en los diabéticos tipo 2.No se considera cancerígeno ni mutagénico.
El Centro para la Ciencia en el Interés Público clasifica a advantame como seguro y generalmente reconocido como seguro.
