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Edulcorante de neohesperidina dihidrocalcona / Edulcorante natural de NHDC
Solicitud
- Potenciador de dulzura
NHDC tiene un sabor fresco, un regusto duradero y un alto dulzor. Tiene un fuerte efecto sinérgico cuando se usa junto con otros edulcorantes artificiales como el aspartamo, la sacarina, el acesulfamo de potasio y el ciclamato, así como con alcoholes de azúcar como el xilitol.El uso de NHDC aumenta los efectos de estos edulcorantes;se necesitan cantidades más pequeñas de otros edulcorantes y se reducen los costos.Ampliamente utilizado en jugos, bebidas lácteas, vinos, productos de panadería, etc. - Edulcorante para complementos dietéticos
NHDC es un edulcorante bajo en calorías y también tiene algunas actividades fisiológicas, como la actividad antioxidante, la reducción del colesterol y la glucosa en sangre.Es particularmente aplicable a alimentos funcionales, productos para el cuidado de la salud y suplementos dietéticos como edulcorante alternativo. - Enmascaramiento del amargor para productos farmacéuticos
Las compañías farmacéuticas descubrieron que el NHDC puede unirse al receptor amargo incluso por debajo de su umbral de dulzor y reducir el amargor de los fármacos en forma de tabletas o jarabe.NHDC también se puede utilizar como alimento para animales.Puede aumentar el dulzor en más del 40% cuando se usa NHDC en mezclas de sacarina de sodio, pero también puede enmascarar el sabor amargo de la sacarina para hacer que el sabor dulce sea más puro y se reduzca el costo. - Sabor alimentario/potenciador del sabor
El sabor de NHDC es similar al maltol y al etil maltol y produce un efecto sinérgico significativo con otros ingredientes de sabor.Ampliamente utilizado en productos lácteos congelados, dulces, pudines, jugos de frutas, bebidas no alcohólicas, mermeladas de condimentos, chicles, etc.
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