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Neotamo / Azúcar de neotamo E961 / Edulcorante artificial de Neotamo E961
Breve descripción:
Neotame representa una nueva generación de edulcorantes con polvo cristalino de color blanco.Es 7000-13000 veces más dulce que el azúcar y la estabilidad al calor es mejor que el aspartamo, además de costar 1/3 del aspartamo.En 2002, la USFDA aprobó el uso del neotamo en diversos alimentos y bebidas, y el Ministerio de Salud Pública de China también aprobó el neotamo como edulcorante aplicado en tipos de alimentos y bebidas.
Característica del neotamo
- Aproximadamente 8000 veces más dulce que la sacarosa.
- Sabe bien, como la sacarosa.
- Alta estabilidad y no reacciona con compuestos de sabor reducidos en azúcar o aldehídos.
- No aporta calorías y no participa ni en el metabolismo ni en la digestión, por lo que es comestible para pacientes con diabetes, obesidad y fenilcetonuria.
Aplicación de neotamo
Actualmente, el neotamo ha sido aprobado por más de 100 países para su uso en más de 1000 tipos de productos.
Es apto para su uso en refrescos carbonatados, yogures, pasteles, bebidas en polvo, chicles entre otros alimentos.Puede utilizarse como edulcorante de mesa para bebidas calientes como el café.Cubre sabores amargos.
Estándar del producto
HuaSweet neotame cumple con el estándar nacional chino GB29944 y cumple estrictamente con las especificaciones FCCVIII, USP, JECFA y EP.HuaSweet ha establecido una red de ventas en más de ochenta países en el sudeste asiático, Europa, América del Sur, América del Norte y África.
En 2002, la FDA lo aprobó como edulcorante no nutritivo y potenciador del sabor en los Estados Unidos en alimentos en general, excepto carnes y aves.En 2010, fue aprobado para su uso en alimentos dentro de la UE con el número E E961.[5]También ha sido aprobado como aditivo en muchos otros países fuera de EE. UU. y la UE.
Seguridad del producto
En EE. UU. y la UE, la ingesta diaria aceptable (IDA) de neotamo para humanos es de 0,3 y 2 mg por kg de peso corporal (mg/kg de peso corporal), respectivamente.El NOAEL para humanos es de 200 mg/kg de peso corporal por día en la UE.
Las posibles ingestas diarias estimadas de alimentos están muy por debajo de los niveles de IDA.El neotamo ingerido puede formar fenilalanina, pero en el uso normal de neotamo, esto no es significativo para las personas con fenilcetonuria.Tampoco tiene efectos adversos en los diabéticos tipo 2.No se considera cancerígeno ni mutagénico.
El Centro para la Ciencia en el Interés Público clasifica al neotame como seguro.
